Drukke en succesvolle start voor vernieuwd Pand 147
Winschoten – Na de opening van vorige week kan Pand 147 terugkijken op een bijzonder geslaagde eerste week. Het was op veel momenten gezellig druk en regelmatig waren alle tafels volledig bezet. De nieuwe eigenaren spreken van een mooie en veelbelovende start.
Per 1 januari kreeg Pand 147 een nieuw gezicht. Marc (35) en Charlotte (34) Grozema namen de horecazaak over en openden na een korte verbouwing en opfrisbeurt op maandag 26 januari officieel de deuren. De eerste week bevestigde direct dat het enthousiasme van gasten groot is.
Marc brengt een ruime dosis horeca-ervaring mee. Hij staat al sinds zijn zestiende in de keuken en was eerder chef-kok bij onder andere De Drie Gezusters en diverse Van der Valk-hotels, waaronder Westerbroek en Hoogkerk. Charlotte is voor veel gasten een vertrouwd gezicht; zij werkte eerder al twee jaar bij Pand 147 en was daarna zes jaar werkzaam in het ziekenhuis. Nu kiest ook zij vol overtuiging voor de horeca.
“Het is ontzettend mooi om te zien hoeveel mensen ons in deze eerste week weten te vinden,” laten Marc en Charlotte weten. “De reacties zijn positief en de sfeer is precies zoals we hadden gehoopt.”
Vernieuwde kaart, vertrouwde sfeer
De nieuwe eigenaren hebben de menukaart aangepast met een duidelijke focus op lunch, diner en borrel. Het interieur bleef grotendeels behouden, maar kreeg wel een frisse uitstraling. “We willen de bekende sfeer vasthouden, maar wel met onze eigen signatuur,” aldus Marc.
Bekende en nieuwe gezichten
De openingstijden zijn ongewijzigd gebleven. Een deel van het bestaande personeel is aangebleven en het team is uitgebreid met nieuwe krachten. Zo is Niels Ykema, afkomstig van Van der Valk, aangesteld als chef-kok. In de bediening zijn Charlotte en Lisa van Dijken veelvuldig te zien.
Met hun jonge gezin en een duidelijke visie slaan Marc en Charlotte een nieuw hoofdstuk open voor Pand 147. De drukbezochte eerste week laat zien dat Winschoten het vernieuwde restaurant warm heeft ontvangen.
