Ambachtelijke likeuren uit Blauwestad vinden hun weg naar de winkel
Blauwestad – In het Park van Pomona in Blauwestad is opnieuw iets bijzonders ontstaan. Na eerder al aandacht te hebben gekregen voor hun activiteiten in het park, komen de initiatiefnemers nu met een smaakvol nieuw project: ambachtelijke likeuren van eigen bodem.
Park van Pomona heeft vorig jaar gevierd dat ze 10 jaar bestaat. De opbrengst van deze fruitbomen vormt de basis voor een reeks unieke, lokaal geproduceerde likeuren. Er is een aantal jaren over gedaan om tot een goede receptuur voor de dranken te komen. “De meeste likeurachtige dranken hebben een enkelvoudige smaak en veel zoet. Onze dranken hebben meer diepgang, laagjes en zijn veel puurder, het fruit krijgt een podium en niet de suikers. Het is dan ook beter om ze aperitieven te noemen in plaats van likeuren.”
Alle ingrediënten zijn afkomstig uit de regio, biologisch geteeld en lokaal gedestilleerd. Daarmee zetten de makers volop in op puurheid, ambacht en duurzaamheid.
Streekgebonden namen
De collectie bestaat uit verschillende karaktervolle dranken met streekgebonden namen. Zo is er Kriek es an, een kersenlikeur gemaakt van de Westerleese kriek, Moeje proemn, een volle pruimenlikeur, en Iemn klokje, een honinglikeur op basis van honing van eigen bijen. Daarnaast wordt gewerkt aan meerdere verrassende dranken die zowel puur als in mixdranken tot hun recht komen.
Volgens de initiatiefnemers draait het niet alleen om smaak, maar ook om het verhaal achter het product. “We willen een eerlijk streekproduct maken waar mensen van kunnen genieten en waarin het karakter van onze omgeving terug te proeven is.”
Om de likeuren breder onder de aandacht te brengen, is inmiddels een samenwerking gestart met Santé in Winschoten. De winkel gaat een deel van de verkoop en promotie verzorgen, zodat liefhebbers van streekproducten de likeuren gemakkelijker kunnen ontdekken.
